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Banana bread (Pan de plátano)

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Noticias de decoración
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Banana bread (Pan de plátano) Banana bread (Pan de plátano)

Banana bread (Pan de plátano)






Esta semana ha tocado pan dulce (más bien, bizcocho) para el desayuno y solo me ha durado 3 días, ¡qué faena!. Me encanta este “Banana bread” y rebanada a rebanada me lo he terminado enseguida.
No pasa nada, porque ya tengo todos los ingredientes en casa para volver a hacerlo esta tarde, que me he quedado con ganas de más, jijiji.
Es un pan o bizcocho muy jugoso y la mezcla de nueces, plátano, chocolate y canela es perfecta.
¡Espero que os guste!.

Ingredientes:

– 60-70 gr. de nueces
– 3 plátanos grandes, bien maduros
– 100 gr. de aceite de oliva suave o aceite de girasol
– 2 huevos grandes (L)
– 75 gr. de azúcar
– 75 gr. de azúcar moreno
– 225 gr. de harina de repostería
– 1 cucharadita de levadura química en polvo – ½ cucharadita de bicarbonato sódico
– 1 cucharadita de canela
– 100 gr. de pepitas de chocolate negro (más 1 puñado para poner por encima de la masa)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos con mantequilla o forramos con papel de hornear un molde tipo plum cake o para pan de molde. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos las nueces y las troceamos programando 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, echamos los plátanos en trozos y programamos 4 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos en otro bol.
Sin lavar el vaso, ponemos el aceite, los huevos, el azúcar y el azúcar moreno. Programamos 3 mi...
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Banana bread (Pan de plátano) Banana bread (Pan de plátano)

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Fuente de la noticia: mis thermorecetas
Fecha de publicación: 11-05-2017 22:02
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