El Tarta de Oreo es una deliciosa creación que combina la riqueza del chocolate con la crujiente textura de las galletas Oreo. Esta receta es una verdadera delicia para los amantes del chocolate y los postres irresistibles. Aquí te guiaremos a través de los pasos para preparar este exquisito pastel que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Ingredientes Necesarios

Para el Pastel de Barro

• 220 g (1¾ taza) de harina común
• 350 g (1¾ taza) de azúcar blanca
• 65 g (¾ taza) de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 250 ml (1 taza) de suero de leche (ver consejos)
• 125 ml (½ taza) de aceite vegetal
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 ml (1 taza) de café caliente y fuerte

Para el Glaseado de Oreo

• 133 g de galletas Oreo
• 225 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
• 360 g (3 tazas) de azúcar glas tamizada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 ml (2 cucharadas) de crema espesa
• Mini Oreos para decorar (opcional)

Instrucciones Detalladas

Preparación del Pastel de Barro

1. Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
2. Engrasa dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas y forra con papel de hornear.
3. Tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y reserva.
4. Si usas una Thermomix: Mide la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en el vaso de la Thermomix y tamiza durante 5 segundos, velocidad 8. Reserva en un tazón aparte.
5. Con batidores o una batidora de pie, mezcla el suero de leche, el aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
6. Si usas una Thermomix: Coloca el suero de leche, el aceite, los huevos y la vainilla en el vaso de la Thermomix y mezcla a velocidad 3 hasta que estén bien combinados.
7. Agrega lentamente todos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos con la batidora a baja velocidad.
8. Si usas una Thermomix: Con las cuchillas a velocidad 2, agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén combinados.
9. Vierte el café y mezcla.
10. Si usas una Thermomix: Vierte el café y mezcla a velocidad 2 hasta que esté combinado.
11. Divide la masa por igual entre los moldes para hornear y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio (¡no cocines demasiado el pastel, quieres que quede agradable y cremoso!).

Preparación del Glaseado de Oreo

1. Para hacer el glaseado de Oreo, tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos. Reserva.
2. Si usas una Thermomix: Mezcla durante 8 segundos, velocidad 8. Reserva.
3. Bate la mantequilla a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa (esto tomará un par de minutos). Agrega ½ taza de azúcar glas a la vez y bate hasta que esté combinado. Agrega la vainilla y la crema y sigue batiendo.
4. Si usas una Thermomix: Agrega la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y la crema y mezcla durante 30 segundos, velocidad 4, o hasta que esté ligero y esponjoso.
5. Agrega las Oreos trituradas y mezcla para combinar.
6. Si usas una Thermomix: Agrega las Oreos trituradas y mezcla durante 10 segundos, marcha atrás, velocidad 3 o hasta que estén combinadas.
7. Unta un poco de glaseado de Oreo en un plato para servir el pastel (esto mantendrá el pastel en su lugar).
8. Coloca con cuidado uno de los pasteles encima del glaseado (asegúrate de que el lado plano esté hacia arriba).
9. Usando una espátula o cuchillo plano, extiende el glaseado sobre la parte superior del pastel.
10. Coloca el segundo pastel encima (esta vez con el lado redondeado hacia arriba) y extiende uniformemente el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
11. Decora con mini Oreos (opcional).

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