Almendras garrapiñadas con Thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 19/02/2024

200 g de almendras sin pelar
1 cucharadita de canela en polvo
120 g de agua
190 g de azúcar
15 g de azúcar de vainilla
1 pizca de sal

Instrucciones:

Cubre la bandeja para hornear con papel de horno.
En el vaso de la Thermomix, agrega el agua, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la canela. Programa 3 minutos a 100ºC en velocidad 1.
Agrega las almendras al vaso y reduce la temperatura a temperatura Varoma. Programa de 15 a 18 minutos en velocidad inversa, velocidad 1.
Distribuye las almendras uniformemente en la bandeja para hornear y sepáralas con dos tenedores o cucharas. La corteza de azúcar aún estará blanda. ¡Deja que las almendras se enfríen completamente antes de disfrutarlas! ¡Ten cuidado con el riesgo de quemaduras!
Opcionalmente, puedes hornear las almendras en el horno para que queden aún más crujientes. Después del paso 4, coloca la bandeja de horno con las almendras en un horno precalentado a 150°C. Hornéalas durante 6 a 10 minutos. La mezcla de azúcar comenzará a burbujear rápidamente, así que vigila para evitar que se queme. Una vez horneadas, déjalas enfriar antes de disfrutarlas.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar almendras peladas en lugar de almendras sin pelar? Sí, puedes usar almendras peladas si lo prefieres. Sin embargo, las almendras sin pelar suelen tener más sabor y textura.

2. ¿Se pueden hacer almendras tostadas sin Thermomix? Sí, puedes hacer almendras tostadas en una sartén o en el horno siguiendo un proceso similar. Simplemente mezcla los ingredientes en una cacerola o en un tazón, y cocina a fuego medio-bajo hasta que las almendras estén tostadas y caramelizadas.

3. ¿Cómo puedo almacenar las almendras tostadas? Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura y crujiente. Evita almacenarlas en lugares calurosos o húmedos para evitar que se ablanden.

4. ¿Puedo agregar otros sabores a las almendras tostadas? ¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes especias como el cacao en polvo, el jengibre o la pimienta de cayena para darle un toque único a tus almendras tostadas.

5. ¿Son las almendras tostadas una opción de bocadillo saludable? Sí, las almendras tostadas son una opción de bocadillo saludable. Están llenas de grasas saludables, proteínas y fibra, lo que las convierte en una excelente opción para satisfacer el hambre entre comidas. Sin embargo, recuerda disfrutarlas con moderación debido a su contenido calórico.

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