170 g de chocolate Caramilk
1 lata de leche condensada azucarada (no descremada)
110 g de azúcar moreno
120 g de mantequilla
75 g de jarabe dorado
50 g de jarabe de glucosa
Rompe el chocolate Caramilk y colócalo en el bol de la Thermomix. Pícalo durante 5 segundos a velocidad 9 y reserva.
Añade todos los demás ingredientes al bol de la Thermomix y cocina durante 8 minutos a 100°C a velocidad 3, con el cubilete quitado. Esto es realmente importante porque no quieres que la condensación gotee sobre tu delicioso fudge.
Rasca los lados y el fondo del bol de la Thermomix con una espátula.
Cocina de nuevo durante 20 minutos a temperatura Varoma a velocidad 3, con el cubilete quitado.
Agrega el chocolate Caramilk picado a la mezcla y pica durante 10 segundos a velocidad 3-4. Comprueba que el chocolate se haya derretido. Si es necesario, pica de nuevo durante otros 10 segundos.
Forra un molde de 20×20 cm con papel de hornear. Me gusta cepillar el molde con agua primero, ayuda a que el papel se adhiera mejor. Vierte cuidadosamente la mezcla en el molde y deja que se enfríe, luego refrigera hasta que esté firme. Corta en pequeños cuadrados.
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