Pan con trigo sarraceno, arroz integral y cuatro semillas (F
Una de las cosas que más me gusta de la cocina es hacer pan, no hay nada mejor que desayunar unas buenas tostadas caseras.El de hoy es un pan muy fáci...
13-01-2021 21:59
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Pudin de boniato asado y chocolate
Ha llegado el día en que los Reyes Magos vienen de camino, para esta noche visitar todas las casas y dejar algunos regalos y que mejor ocasión que dis...
05-01-2021 21:56
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Magdalenas de boniato y chocolate
Ya hemos comenzado el ansiado año 2021, un año que esperamos cumpla nuestros deseos, aunque siempre aportando nuestro granito de arena.Para empezar co...
03-01-2021 22:00
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Croquetas de quinoa, boniato, brócoli y coliflor
Que se nos va acabando el año y quedan aún muchas recetas que me gustaría publicar, de momento traigo unas croquetas muy especiales, con unos ingredie...
28-12-2020 21:57
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Cazuelitas con setas y huevo (sin guten y sin lácteos)
Se van acercando los día señalados de Navidad y aunque este año será diferente, en cuanto a número de personas y medidas de seguridad, hay que seguir ...
21-12-2020 21:56
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Pizza con toque de ajo sin gluten
Ha llegado el sábado y no podíamos dejarlo escapar, sin una receta especial, de esas que en fin de semana saben mejor.Estamos hablando de pizza, una p...
19-12-2020 21:58
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Macarrones con brócoli, setas y bechamel de coliflor
Seguimos avanzando en el mes de Diciembre y sigo con recetas saludables, yo voy al contrario que la mayoría jajaja de dulces ya estamos servidos y hay...
16-12-2020 21:55
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Albóndigas de pavo con tomate (receta mejorada sin gluten)
Hace ya más de 9 años que publiqué una receta de albóndigas con tomate, pero como todo cambia en la vida, hoy traigo la versión mejorada y por supuest...
14-12-2020 21:57
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Galletas de anacardos y chocolate (sin gluten, sin lácteos y
Unas galletitas siempre vienen bien para tomar con té o con café, así te quitas el deseo de dulce.Las que te traigo hoy llevan anacardos, un fruto sec...
12-12-2020 22:02
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Quiche de verduras (sin gluten y sin lácteos)
Después de estos días de puente, volvemos a la medio rutina con nuevas recetas saludables y que sirven para cualquier ocasión, incluidas las Navidades...
09-12-2020 22:01
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Mi versión del campero malagueño (sin gluten y sin lácteos)
No hay malagueño ni asiduo de estas tierras, que no conozca y no haya comido el famoso campero malagueño.Es cierto que versiones hay muchas de este bo...
06-12-2020 21:55
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Pan con boniato asado y pipas (sin gluten)
Para finiquitar el mes de noviembre traigo un pan muy especial. Contarte que lleva boniato asado, le da una sabor y un olorcito que desprende cuándo s...
30-11-2020 21:59
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Cookies con boniato asado (sin gluten y sin lácteos)
Si hace 2 días publicaba la receta los boniatos asados, hoy te traigo una receta para darle buen uso...te garantizo que son irresistibles y por supues...
27-11-2020 21:58
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Boniatos asados al horno
Hoy el día está un poco gris, así que ideal para encender el horno y hacer unos boniatos asados.Los boniatos asados son una delicia para tomarlos reci...
25-11-2020 21:59
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Arroz con leche de coco
 Cuando pienso en arroz con leche, me viene a la mente un postre cremoso, delicado e ideal en todas las temporadas.Hoy traigo mi versión sin leche de...
23-11-2020 22:00
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Tortitas de persimon, almendra y copos de avena integrales (
Puede que si ves las fotos antes que el título de la receta, pienses que lleva chocolate..pues sorpresa, no lleva! Lleva persimon, dátiles, almendra m...
18-11-2020 21:57
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Pan dulce con especias y frutos secos sin gluten
La receta que traigo hoy me recuerda a la Navidad, un pan con su punto de chocolate y especias con una mezcla de semillas y frutos secos.Su olor, su t...
13-11-2020 21:58
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Donuts de boniato y chocolate (sin gluten y sin lácteos)
Para hoy viernes pega una receta dulce, así que te dejo la receta de mis donuts de boniato y chocolate, una auténtica locura.Estos donuts están muy bu...
06-11-2020 22:01
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Verduras al horno
Si hay una receta que la considere básica es la de verduras al horno, ya que sirve de base para muchas otras.Verduras voy poniendo las que tenga a man...
01-11-2020 21:59
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Pan con harina de teff y arroz integral (con pie de masa mad
El pan de hoy es bastante básico por sus ingredientes, ya que las harina de teff y de arroz integral las considero imprescindibles para tener en la de...
30-10-2020 21:59
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Croquetas de coliflor y brócoli al horno (sin gluten y sin l
Hace ya un tiempo que publiqué la receta de croquetas de coliflor, brócoli y parmesano, concretamente fue en febrero de 2018 y como las cosas cambian,...
26-10-2020 22:02
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Gazpachuelo
Si eres de Málaga seguro que bien conoces el gazpachuelo, una receta típica de nuestra tierra y que pusieron de moda nuestros antepasados.Básicamente ...
20-10-2020 22:11
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Pan de trigo sarraceno con algarroba (sin gluten)
 No podía faltar una receta de pan hoy día 16 de octubre, que se celebra el "Día mundial del pan".He elegido un pan sin gluten con trigo sarraceno, t...
16-10-2020 22:01
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Tortilla de acelgas, setas y champiñones
 Seguimos con recetas de temporada, aprovechando las acelgas tan buenas que tengo plantadas en mi pequeño huerto y que había comprado setas shiitake ...
15-10-2020 22:05
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Jackfruit con salsa de setas y puerro
Hace justo 1 mes publicaba otra receta con jackfruit, concretamente "Burritos veganos con jackfruit (jaca)" que han sido todo un éxito pero la receta ...
12-10-2020 22:03
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Ensaladilla rusa al estilo de mi madre con mi puntito
Si hay un plato que triunfa en todas las ocasiones es la ensaladilla rusa y hoy traigo la receta que siempre hace mi madre y que todo el que la prueba...
08-10-2020 22:02
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Mermelada de mango sin azúcar
Soy muy partidaria de usar los productos de temporada y de proximidad, en este caso los mangos son una de mis frutas favoritas, tan carnosos, con tant...
05-10-2020 21:57
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Berenjenas rellenas de quinoa con bechamel de coliflor (al v
Hoy traigo la receta para preparar unas ricas berenjenas al vapor y gratinadas en el horno, rellenas de quinoa y con bechamel de coliflor por encima, ...
01-10-2020 22:00
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Natillas con leche de almendras
Mi postre casero favorito desde siempre han sido las natillas, me encantaban fresquitas y por supuesto con su galleta María ummm que rica.Con el paso ...
29-09-2020 22:00
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Bollitos sin gluten con semillas de cáñamo
Estos bollitos son ideales para los desayunos, tomarlo tostadito acompañado de un café o un té con leche, es una buena forma empezar el día.He usado u...
25-09-2020 21:58
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Lubina a la sal (al vapor)
De vez en cuando gusta tomar un buen pescado hecho a la sal y me encanta prepararlo en el recipiente varoma al vapor, se ensucia menos y sale exquisit...
21-09-2020 21:58
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Pan de trigo sarraceno y arroz integral con 5 semillas (en p
Vamos avanzando en el mes de septiembre y el tiempo sigue volando y el año sigue siendo raro, pero bueno mantenernos ocupados y con nuestras rutinas d...
17-09-2020 21:57
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Burritos veganos con jackfruit (yaca)
 Hacía tiempo que venía escuchando hablar del jackfruit entre las comunidades veganas y vegetarianas, sin saber de que se trataba...en principio me i...
12-09-2020 22:01
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Macarrones vegetales con salsa de cacahuete y tahini
 Hoy una receta de esas fáciles y que nos gustan por su simpleza y su buen resultado..son unos macarrones con un sofrito de verdura y una salsita a b...
07-09-2020 22:00
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Sopa fría de melón y albahaca
 Estamos en época de melones, melones de calidad que no sólo sirven para tomarse una tajada fresquita, que oye a mi me encanta pero hoy vamos a busca...
01-09-2020 22:37
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Hogaza sin gluten (teff, mandioca y almidón de maíz)
Lo mejor de hacer pan en casa es que llega la hora del desayuno y disfrutas un montón, porque los sabores son inigualables a cualquier otro pan que co...
26-08-2020 22:31
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Tortilla de patatas rellena al horno
 La tortilla de patatas es un clásico que me encanta y siempre la había preparado en su versión en la sartén hasta que hace unos días vi en Netflix e...
24-08-2020 22:00
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Tarta de chocolate y café (sin gluten y sin lácteos) para el
Pues ha llegado el día, el décimo cumpleaños de mi blog, si si ya 10 años desde que publiqué mi primera entrada, que fueron unas gominolas caseras, un...
18-08-2020 22:00
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Lasaña de espinacas, champiñones y berenjenas con bechamel d
 Casi vamos llegando a mitad de Agosto y seguimos preparando recetas sanas como esta lasaña de espinacas, champiñones y berenjenas con su bechamel de...
13-08-2020 22:01
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Pimientos del piquillo rellenos de espinacas, setas y champi
 Los pimientos del piquillo enteros te dan mucho juego para preparar recetas con ellos y para en un momento tener lista una comida bien rica.En esta ...
10-08-2020 21:59
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Falafel de lentejas y verduras (al horno)
Empezamos el mes de agosto con una nueva receta, ideal para un picoteo y muy completa de nutrientes ya que lleva legumbres y verduras.El falafel tradi...
04-08-2020 21:59
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Pan con quinoa molida (sin gluten)
Arrancamos una semana con nueva receta de pan, un pan sin gluten, cuyo ingrediente estrella es la quinoa molida, diferente de harina de quinoa porque ...
27-07-2020 21:58
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Bizcocho de plátano, manzana y pulpa de almendras (sin glute
Llegamos al final de la semana con una receta dulce, vamos a darnos un homenaje el finde aprovechando la entrada anterior de leche de almendras, ya qu...
24-07-2020 21:54
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Leche de almendras (nueva versión) y paté de almendras, apio
La leche vegetal casera es un lujo, primero por su sabor, por sus ingredientes que escojes tú y por su precio porque sale más económica que la comprad...
21-07-2020 21:57
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Porra (o salmorejo) de papaya
Hay días que no te apetece mucho cocinar, ni tardar mucho en preparar los platos pero seguro que quieres que la comida sea buena y tenga todos los nut...
17-07-2020 21:58
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Pan payés con espirulina (sin gluten)
El hacer pan es un hábito que cuando lo empiezas no puedes parar y lo mejor para ir mejorando la técnica es investigar y formarte, como en todo en est...
15-07-2020 21:57
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Cookies con mantequilla de cacahuete (sin gluten y sin lácte
Si juntas mantequilla de cacahuete casera con cookies resultan unas cookies con mantequilla de cacahuete demasiado buenas y encima sin gluten y sin lá...
12-07-2020 21:55
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Salsa de tomate con pesto de piñones y pistachos
Las mejores recetas son las que surgen de la improvisación y esta salsa entra en mi lista de favoritas, por lo fácil que es, por esa mezcla de sabores...
07-07-2020 22:02
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Pan de trigo sarraceno y lentejas con tomate seco y semillas
Si hay algo que me apasiona es hacer pan, por el buen resultado que dan las masas, por todo el sabor que tiene, por la combinación de ingredientes..la...
05-07-2020 21:54
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Atún encebollado (En sartén)
Ya estamos a viernes y por eso pega una receta especial, algo sabroso y que sea fácil de preparar con este calor, así que cocinaremos atún encebollado...
03-07-2020 21:59
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Coca de tomate sin gluten (con harina hacendado y teff)
Hace unos días (el lunes día 29 de junio concretamente) publicaba una receta de coca sin gluten y comentaba que tenia otra versión, así que aquí llega...
02-07-2020 21:56
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Coca de tomate sin gluten (con trigo sarraceno)
Esta receta te va a encantar, porque quién dijo que las cosas sin gluten son difíciles de hacer, no quedan con la misma textura y los mismos sabores q...
29-06-2020 22:02
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Cous cous vegano sin gluten
Si viajas a Marruecos podrás ver que los viernes hacen de comer cous cous y cuando terminan su jornada se reúnen para degustar este manjar y puedo ase...
26-06-2020 21:55
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Quiche vegetariana con base de alubias (sin gluten y sin lác
Hoy es el día internacional del celiaco, una enfermedad bastante seria para el que la padece, no se puede tomar nada de gluten, hay que fijarse bien e...
25-06-2020 21:56
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Salsa cremosa de verduras para pasta (sin gluten y sin lácte
Buenos días de lunes y ya en fase 3, que miedito que todo vuelva a la normalidad..tanto tiempo confinados que ahora da un poco de vértigo volver a la ...
25-06-2020 21:56
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Boniato relleno de lentejas y setas
Si te gusta el boniato no vas a poder resistirte a esta receta donde va relleno de lentejas y setas, se calienta un poquito en el horno una vez rellen...
25-06-2020 21:56
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Bizcocho de chocolate y avellanas sin gluten
Ha llegado el jueves y con él el último día del mes de Abril, un mes bastante complicado que ya era hora que se acabara, así que vamos a darle de desp...
25-06-2020 21:56
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Cous cous de coliflor con lombarda, zanahorias y aceitunas n
El calorcito ha llegado, así que vamos a poner color con una receta de verduras en crudo, un cous cous de coliflor con lombarda, zanahoria y aceitunas...
25-06-2020 21:56
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Pan sin gluten con pulpa leche pipas y avellanas (versión 1)
Si antes de ayer publicaba la receta de leche de pipas y avellanas, la que hoy os traigo es para aprovechar los restos que quedan de hacer la leche, e...
25-06-2020 21:56
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Patacones de plátano macho verde
Ya estamos a martes y para ponerle sabor a la semana propongo unos tostones hechos con plátano macho verde, ideales para tomar con tus dips tipo guaca...
25-06-2020 21:56
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Pan de trigo sarraceno y arroz
Empezamos una nueva semana, la última de Abril, con una receta de un pan precioso, nada más ver el color que tiene te enamora y es que lleva trigo sar...
25-06-2020 21:56
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Tomate frito
Hoy toca una receta que nos sirva de base para muchos platos, así que la elegida es tomate frito casero.Lo mejor de hacer tomate frito en casa es que ...
25-06-2020 21:56
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Porra (o salmorejo) con calabacín
¡Buenos días de viernes! Hoy traigo una receta fresquita y a la vez muy ligera y nutritiva, se trata de porra (o salmorejo para otros) hecha con calab...
25-06-2020 21:56
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Mantequilla de anacardos y almendras
Alcanzamos el ecuador de la semana con una receta fácil e ideal para tus desayunos, una mantequilla casera de anacardos y almendras...absolutamente ir...
25-06-2020 21:56
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Ensalada templada con pollo y quinoa
Ha llegado el miércoles y con un día precioso de sol y temperatura agradable, así que hoy propongo para comer una ensalada templada de pollo y quinoa....
25-06-2020 21:56
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Pudin de bizcocho de chocolate y avellanas (sin lácteos y si
Hoy traigo una receta de aprovechamiento, un pudín hecho con parte del bizcocho de chocolate y avellanas sin gluten, que publiqué hace unos días.Tenía...
25-06-2020 21:56
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Pizza sin gluten (trigo sarraceno + teff + preparado comerci
Volvemos a la carga de recetas chulas, como esta pizza sin gluten que seguro entra a formar parte de tu lista de favoritos y recetas habituales.Me enc...
25-06-2020 21:56
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Pan sin gluten con pulpa leche pipas y avellanas (versión 2)
Hoy vuelvo con receta de aprovechamiento, al igual que ayer usamos los restos de hacer la leche de pipas y avellanas en nuestra masa de pan; hoy una v...
25-06-2020 21:56
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Curry de garbanzos con verduras
Cómo van pasando los días y ya estamos en las puertas del finde, así que vamos a tomar un plato de curry de garbanzos con verduras acompañado de arroz...
25-06-2020 21:56
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Leche de avellanas y crema de choco avellana
Buenos días, ya estamos a miércoles, van pasando los días de confinamiento muy entretenidos y con muchas ganas de crear recetas nuevas, como esta dobl...
25-06-2020 21:56
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Pan de trigo sarraceno y lentejas coral
Empezamos una nueva semana y con muchas ganas porque entramos en la fase 1 de desescalada, lo que implica que muchos negocios podrán volver a abrir su...
25-06-2020 21:56
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Leche de pipas y avellanas
Empezamos una nueva semana y un nuevo mes, ya estamos en junio al que le damos la bienvenida esperando que venga cargado de cosas muy buenas y noticia...
25-06-2020 21:56
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Patatas deluxe (al horno)
Ha llegado el viernes y lo celebramos con una receta de patatas deluxe al horno, unas patatas de gajos súper crujientes y de lo más ricas al estilo de...
25-06-2020 21:56
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Magdalenas de plátano y chocolate sin gluten
Ya estamos a viernes y para celebrar que tenemos un gran finde por delante, vamos a merendar unas magdalenas de plátano y chocolate sin gluten, muy sa...
25-06-2020 21:56
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Pavo al estilo hindú con arroz basmati
Llegamos al viernes y nos trasladamos hasta la India para cocinar una receta típica de allí, una pechuga de pavo troceada con muchas especias cocinada...
25-06-2020 21:56
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Magdalenas de calabaza sin gluten y sin lácteos
Ha llegado el viernes y encima hace un solazo rico rico, que seguro mejora tu ánimo y te invita a hacer cosas más creativas en casa. Te propongo que p...
03-04-2020 21:41
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Risotto de setas, espárragos y guisantes
Hoy el día amaneció con lluvia y temperaturas más bajas, pega algo calentito para comer, así que vamos a preparar un buen risotto, con setas, con espá...
31-03-2020 21:44
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Croquetas de espinacas y setas al horno (sin gluten y sin lá
Si hay algo que me encanta son las croquetas, pero te confesaré que no me gusta mucho hacerlas a la manera tradicional porque son entretenidas...enton...
28-03-2020 21:43
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Patatas de boniato al horno
Hoy traigo patatas de boniato al horno, las cortas como si fueran patatas para freír y las metes al horno, te aseguro que te van a enganchar, que buen...
25-03-2020 21:43
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Patata hasselback (sin lácteos)
La receta de hoy es bien sencilla y luce muchísimo, se trata de patata hasselback, una patata que se lamina sin llegar a cortarla entera (una pieza) s...
23-03-2020 21:41
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Bizcocho de zanahoria, nueces pecan y chocolate (sin gluten
Ha llegado el viernes y aunque toque estar en casa, es buen momento para preparar una buena merienda, un bizcocho de zanahoria es lo que te propongo, ...
20-03-2020 21:41
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Pan multiharinas sin gluten y sin lácteos (con pie de masa m
Una de las cosas más satisfactorias en la cocina para mi es hacer pan, porque con una combinación de harinas, agua y semillas obtienes un precioso pan...
18-03-2020 21:39
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Bacalao con salsa de tomate y piquillos
La receta de hoy es un bacalao que se prepara rápido y está tan bueno que sólo te dan ganas de mojetear en la salsa, que sabor, que maravilla.Tenía 4 ...
14-03-2020 21:40
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Pan con harina de teff, arroz integral y tapioca
Volvemos a la carga con otro experimento de pan sin gluten, en este caso he usado harinas de teff, de arroz integral y de tapioca que han dado muy bue...
23-02-2020 21:42
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Chutney de kumquats
Por fin publico esta receta, es una delicia que llevo haciendo tiempo pero nunca encontraba el momento para hacer una foto medio en condiciones pero y...
18-02-2020 21:40
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Galletas de plátano y chocolate sin gluten
Aquí estoy de nuevo para endulzar la tarde de domingo con una galletas sin gluten de plátano y chocolate, que maravilla una cosa tan rica y tan sencil...
09-02-2020 21:43
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Arroz negro nerone al horno con verduras
Para mi el arroz es u ingrediente muy versátil, te da muchas opciones de preparación y bien lo puedes poner como plato principal o como guarnición y y...
29-01-2020 21:44
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Pizza de trigo sarraceno con topping de setas (sin gluten y
Ya que han terminado los días festivos y con ello el parar poco en casa, volvemos a la carga con recetas nuevas.Hoy traigo una receta de pizza de trig...
07-01-2020 21:43
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Potaje de alubias pintas con setas y choco
Ya va entrando el frío y apetecen platos de cuchara, que tengan alimento, que entonen el cuerpo y que te sepan a gloria, para ello he creado esta rece...
23-12-2019 21:46
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Especiado de garbanzos y verduras
Las mejores recetas son aquellas que surjen sobre la marcha, que se forman componiendo los ingredientes que tienes en casa y ya sobre la marcha te vas...
01-12-2019 21:45
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Crema de batata y calabaza asadas
Ya que el tiempo ha cambiado y los días son más frescos, no sé a ti pero a mi me encanta tomar eremitas de verdura, sobre todo para cenar.Ene esta oca...
25-11-2019 21:39
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Tarta de aguacate y chocolate
Quizás si te hablan de tarta de aguacate y chocolate ves que la mezcla es rara e igual no te entusiasma pero te puedo garantizar que cuando la pruebas...
10-11-2019 21:39
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Magdalenas de zanahoria y chocolate sin gluten, sin lácteos
Ahora que las tardes son más cortas, que se sale menos y apetece estar más en casa, es el momento ideal para sentarse con una taza de té o café y acom...
02-11-2019 21:42
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Pan con trigo sarraceno y algarroba
Ya ha entrado el fresquito y seguro que te da menos pereza encender el horno, así que te traigo una receta de pan sin gluten con trigo sarraceno en gr...
20-10-2019 21:40
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Bizcocho de plátano y chocolate (sin gluten y sin lácteos)
Seguimos con los experimentos sin gluten y en este caso ha sido un bizcocho super rico, muy jugoso y bien sabroso.Aunque seguimos con temperaturas alt...
13-10-2019 21:43
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Salsa pesto con leche de coco
Ha llegado el otoño y con él una nueva receta que preparo mucho y que aún no había publicado...se trata de una salsa pesto con leche de coco.Esta sals...
29-09-2019 21:38
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Polos de arándanos y leche de coco
Este verano me he puesto tarde con los helados, pero así mejor porque a estas alturas de verano es cuando más me apetecen y ha sido el momento que he ...
30-08-2019 21:37
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Paté de sardinas
Un paté bien sencillo de hacer y con multitud de vitaminas, por los ingredientes tan variados y buenos que lleva.Contarte que no lleva ni gluten ni lá...
28-08-2019 21:40
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Helado de turrón (sin lácteos animales y sin gluten)
Vaya bochorno tenemos hoy en Málaga, una plasta uff que hace que lo que apetezca sea un helado fresquito y en este caso lo tenemos!!!Traigo una receta...
26-08-2019 21:38
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Horchata sin azúcar
La que se ha convertido en mi receta estrella del verano ha sido la horchata de chufa, al natural, sin azúcar y sin los miles de aditivos que le ponen...
23-08-2019 21:41
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