Hamburguesas de quinoa con thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 12/02/2024

Ingredientes
150 gramos de quinoa
800 gramos de agua
1 chalota
100 gramos de verduras (las que desees, incluso aceitunas), tanto cocidas como crudas
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 huevo mediano
80 gramos de queso parmesano rallado
50 gramos de pan rallado
1 pizca de sal
Instrucciones
Preparación de la Quinoa: Comienza lavando y escurriendo la quinoa. Luego, ponla en el vaso junto con el agua y cocina durante 15 minutos a 100 grados, velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj. Una vez cocida, escurre y enfría la quinoa bajo agua corriente fría.

Preparación de las Verduras: En el vaso de la Thermomix, coloca la chalota junto con las verduras elegidas y pica durante 4 segundos a velocidad 7. Luego, reúnelas en el fondo con la espátula y sofríe durante 5 minutos a 120 grados, velocidad 1.

Mezcla de Ingredientes: Agrega al vaso la quinoa cocida, el huevo, el queso parmesano rallado, el pan rallado y una pizca de sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.

Formación de las Hamburguesas: Transfiere la mezcla a un bol y, con las manos ligeramente engrasadas, forma las hamburguesas. Pásalas por una mezcla de pan rallado y queso parmesano y luego colócalas en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan un poco.

Cocción de las Hamburguesas: Rocía un poco de aceite en una plancha o sartén caliente y cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas hamburguesas de quinoa, ¡listas para servir y disfrutar en cualquier momento!

Preguntas Frecuentes
1. ¿Se pueden congelar las hamburguesas de quinoa?
Sí, puedes congelar las hamburguesas de quinoa una vez formadas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear y mételas en el congelador hasta que estén firmes. Luego, transfírelas a una bolsa o recipiente hermético y guárdalas en el congelador por hasta 3 meses.

2. ¿Se pueden hacer las hamburguesas de quinoa sin huevo?
Sí, puedes omitir el huevo de esta receta si prefieres una versión vegana o si tienes alergia al huevo. En su lugar, puedes usar un sustituto de huevo como puré de plátano, puré de manzana o harina de linaza.

3. ¿Qué tipo de verduras puedo usar en las hamburguesas de quinoa?
Puedes usar cualquier verdura que te guste o tengas a mano. Algunas opciones populares incluyen espinacas, champiñones, pimientos, zanahorias ralladas o calabacín.

4. ¿Se pueden hornear las hamburguesas en lugar de cocinarlas a la plancha?
Sí, puedes hornear las hamburguesas de quinoa en lugar de cocinarlas a la plancha. Precalienta el horno a 200°C, coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

5. ¿Cuál es la mejor forma de servir las hamburguesas de quinoa?
Las hamburguesas de quinoa son deliciosas servidas en panecillos con tus aderezos favoritos, como aguacate, tomate, lechuga y salsa. También puedes servirlas sobre una cama de ensalada o acompañadas de arroz o quinoa cocida.