Croissants de Nutella con Thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 21/02/2024

75 g de avellanas
130 g de Nutella o cualquier otra crema de chocolate
2 láminas de masa de hojaldre refrigerada (aprox. 275 g cada una)
Opcional:
1 yema de huevo
1 cucharadita de leche

Saca la masa de hojaldre del refrigerador unos 15-20 minutos antes de usarla para que se ablande un poco.
Extiende la primera lámina de masa de hojaldre.
Coloca las avellanas en el procesador de alimentos y tritura durante 6 segundos a velocidad 9.
Agrega la Nutella y calienta durante 1 minuto a 100 grados a velocidad 3.
Distribuye la mezcla de chocolate y avellanas sobre la masa de hojaldre.
Cubre con la segunda lámina de masa de hojaldre y presiona ligeramente.
Con un cortador de pizza, corta triángulos de arriba hacia abajo.
Enrolla desde el lado largo y coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Mezcla la yema de huevo con la leche y pinta los croissants con esta mezcla.
Hornea en horno precalentado a 190 grados Celsius durante 18-20 minutos en la rejilla del medio.
Deja enfriar sobre una rejilla.

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar otro tipo de nueces en lugar de avellanas?
Sí, puedes sustituir las avellanas por almendras, nueces o cualquier otra nuez que prefieras.

¿Puedo omitir el paso de pintar los croissants con la mezcla de huevo y leche?
Sí, puedes omitir este paso si prefieres unos croissants menos dorados, pero el huevo ayuda a darles un bonito color y brillo.

¿Puedo hacer estos croissants con masa de hojaldre casera en lugar de la refrigerada?
Sí, puedes hacer tu propia masa de hojaldre en casa si lo prefieres. Sin embargo, la masa refrigerada es una opción conveniente y rápida.

¿Se pueden preparar estos croissants con anticipación?
Sí, puedes armar los croissants y refrigerarlos sin hornear hasta por un día antes de hornearlos. Simplemente hornéalos según las instrucciones cuando estés listo para disfrutarlos.

¿Qué puedo hacer con el Mixtopf después de preparar los croissants?
Puedes agregar un poco de leche al Mixtopf y mezclar durante unos segundos para hacer una deliciosa leche con sabor a Nutella. Luego, puedes calentarla si lo deseas. Además, esta mezcla ayudará a limpiar el Mixtopf.