Canelones de bacalao con Thermomix - thermomix tv

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Canelones de bacalao con Thermomix

categoria: thermomix tv  
 
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Canelones de bacalao con Thermomix Canelones de bacalao con Thermomix
CANELONES DE BACALAO #thermomix #tm5 #recetasdecocina Ingredientes: placas de canelones 100 gr. de mozzarella 150gr. de cebolla 150 gr. de puerro 150 gr. de zanahoria tres dientes de ajo 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de bacalao desmigado y desalado 1000 gr. de leche 30 gr. de mantequilla 90 gr. de harina ½ cucharadita de sal un pellizco de pimienta un pellizco de nuez moscada Preparación: Pon a remojar las placas de canelones (de los que no necesitan cocción). Echa la mozzarella en el vaso y tritura 3 sg./vel.7. Reserva. Echa la cebolla, el puerro, la zanahoria, los ajos y el aceite. Tritura 5 sg./vel. 5 y después sofría 5 min./Varoma/vel. cuchara. Añade las migas de bacalao. Programa 3 min./120º/vel. cuchara. Reserva en un bol. Precalienta el horno a 180º. Echa en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, sal, pimienta y nuez moscada. Programa 8 min./90º/vel. 4. Mezcla la mitad de la bechamel con el bacalao y rellena los canelones. Cubre con el resto de la bechamel. Echa el queso rallado y hornea una media hora, o hasta que estén gratinados.
 

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