TORRIJA CON BAILEYSEl año pasado os presentábamos dos torrijas de chuparse los dedos, y este año no iba a ser menos. Aunque ya haya pasado la Semana Santa, os aconsejo probarlas, porque seguro que para el año que viene las hacéis para compartir.La... -

Necesitamos 230 gramos de agua destilada 1,5 cucharadita de bicarbonato de sodio 60 gramos de vodka 15 gotas  de aceites esenciales (naranja, canela) Preparamos 1. Ponemos el agua en el vaso junto con las sales y hacemos 5 minutos / 50º... -

Hoy os traigo una receta básica en el mundo de la repostería, el merengue italiano. A mí particularmente es el que más me gusta de los tres merengues más utilizados, el francés, el suizo y el italiano. Se trata de un merengue... -

No es la única receta de toñas o fogasetas que tengo publicada en el blog. En otra ocasión hice la receta con la masa tradicional que se había hecho toda la vida en mi pueblo. También probé a hacerlas con la misma masa que se hace el brioche y... -

Vamos a intentar preparar el estómago para los días de comilonas que se nos presentan!  Yo suelo preparar este puré antes y después de las grandes comidas. Así me parece que no afectan tanto! Aunque eso sí, no os paséis demasiado comiendo en... -

Si te gusta el chocolate, esta es tu tarta.  Existen muchas versiones de este maravilloso pastel de chocolate crudivegano.  Aquí mi receta personal que es una auténtica delicia.   Está hecha con aguacates como base, tiene una textura suave,  es muy... -

De nuevo el día 20, el  día del mes en que presentamos nuestras recetas para el reto de DESAFÍO EN LA COCINA, esta vez de la mano de las hermanísimas de Cádiz, La cocina de Camilni, que nos han propuesto preparar un dulce frito de una comunidad... -

Personalmente, soy muy fan de los arroces y del marisco. Este es un plato que combina a la perfección ambas cosas sin necesitar muchos ingredientes o gastarse mucho dinero en marisco. Se puede realizar igualmente con gambas frescas, yo lo hice con... -

El baba ganoush es una crema hecha con berenjenas asadas típica de la cocina libanesa y de los paises de oriente Medio. La sirven acompañada de pan de pita o de verduras crudas. Normalmente se tritura la berenjena asada con ajo,... -

Preparar Crema de berenjena o Baba Ganouhs Coloca las 2 berenjenas partidas por la mitad longitudinalmente y los 2 dientes de ajo en el recipiente Varoma  tapa y reserva. Pon en el vaso 500 g de agua para el vapor y cierra el vaso del Thermomix... -