¿Te has preguntado alguna vez si es posible hacer un delicioso frozen yogurt en casa? ¡Te sorprenderá lo fácil que es con la Thermomix! No solo estarás ahorrando dinero al evitar comprar este postre fuera, sino que también tendrás la libertad de crear versiones personalizadas y saludables en solo unos pocos pasos.
A continuación, te explicaré cómo hacer frozen yogurt casero, utilizando solo tres ingredientes básicos y un toque de paciencia. ¡Este cremoso y refrescante manjar se convertirá en uno de tus postres favoritos! Además, te proporcionaré ideas para combinaciones de toppings que harán de tu frozen yogurt una experiencia inigualable.
Para comenzar, lo primero es asegurarse de tener todos los ingredientes listos. No necesitas mucho para hacer esta receta, pero sí es importante que el yogur sea de buena calidad, ya que es la base de nuestro frozen yogurt.
Ingredientes necesarios (para 4 personas)
100 g de azúcar
400 g de yogur griego (10% de grasa recomendado)
30 g de jugo de limón recién exprimido
1 pizca de sal (opcional, pero realza los sabores)
Estos ingredientes básicos son suficientes para preparar el frozen yogurt más cremoso. Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla según tus gustos añadiendo otros sabores o toppings.
El proceso es muy sencillo y la Thermomix hará la mayor parte del trabajo. Solo necesitarás seguir los pasos detallados a continuación y tendrás tu postre listo en unas pocas horas.
Paso 1 Pulveriza el azúcar
El primer paso es transformar el azúcar en polvo para que se mezcle de manera uniforme con el yogur. La Thermomix es ideal para esta tarea, ya que puedes lograr una textura de azúcar muy fina en cuestión de segundos.
Instrucciones
Coloca los 100 g de azúcar en el vaso de la Thermomix.
Tritura el azúcar a velocidad 10 durante 1 minuto. Asegúrate de que quede completamente pulverizado.
Si es necesario, usa la espátula para bajar el azúcar que haya quedado en las paredes del vaso.
Paso 2 Mezcla el resto de los ingredientes
Ahora es momento de agregar el yogur, el jugo de limón y la pizca de sal. Esta combinación de ingredientes le dará al frozen yogurt su sabor característicodulce y refrescante con un ligero toque ácido.
Instrucciones
Añade los 400 g de yogur griego, los 30 g de jugo de limón y la pizca de sal al vaso.
Mezcla todos los ingredientes a velocidad 4 durante 20 segundos, o hasta que la mezcla sea homogénea.
Paso 3 Congelar la mezcla
Este paso es crucial para conseguir la textura correcta del frozen yogurt. Para que sea fácil de procesar después, congelaremos la mezcla en una bandeja de cubitos de hielo.
Instrucciones
Vierte la mezcla en una bandeja de cubitos de hielo o en moldes de silicona.
Cubre con papel film para evitar que la mezcla absorba olores del congelador.
Coloca la bandeja en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que los cubitos estén completamente congelados.
Paso 4 Procesar el Frozen Yogurt
Una vez congelada la mezcla, es momento de darle esa textura cremosa que tanto nos gusta. La Thermomix nos ayudará a triturar los cubitos congelados hasta que obtengamos un frozen yogurt suave y cremoso.
Instrucciones
Saca los cubitos congelados de la bandeja y colócalos en el vaso de la Thermomix.
Tritura los cubitos a velocidad 7 durante 20 segundos. Si ves que la mezcla no está lo suficientemente cremosa, puedes procesarla por unos segundos adicionales hasta alcanzar la textura deseada.
¡Listo! Tu frozen yogurt casero está listo para servir.
Cómo Servir y Personalizar tu Frozen Yogurt
Una de las mejores cosas del frozen yogurt es que puedes personalizarlo a tu gusto con una gran variedad de toppings. A continuación, te doy algunas ideas para que lleves tu postre al siguiente nivel.
1. ¿Puedo usar otro tipo de yogur que no sea griego?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de yogur que prefieras, pero el yogur griego le dará una textura más cremosa. Si usas yogur natural o bajo en grasa, el resultado será un frozen yogurt más ligero y menos denso.
2. ¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso, puedes hacer esta receta utilizando una licuadora o un procesador de alimentos. Solo asegúrate de triturar bien los ingredientes y obtener una mezcla homogénea
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