Tortellini in salsa de crema de queso con espinacas suena como un sueño, ¿verdad? Esta deliciosa combinación no solo es un deleite para el paladar, sino que también es relativamente fácil de preparar. En este artículo, le guiaremos a través de la preparación de este delicioso plato para que pueda impresionar a su familia y amigos.
Antes de empezar, echemos un vistazo a los ingredientes necesarios:
Comencemos con la preparación de los ingredientes. Pique finamente la cebolla y el ajo. Lave las espinacas a fondo y déjelas escurrir.
Cocine los tortellini según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal. Asegúrese de no cocinarlos demasiado tiempo, ya que podrían quedar demasiado blandos. Una vez listos, escúrralos y reserve.
Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y dórelos hasta que estén suaves y translúcidos.
Ahora añada las espinacas a la sartén. Déjelas que se marchiten, removiendo de vez en cuando. Esto solo tomará unos minutos.
Vierta la crema sobre la cebolla y las espinacas y deje que la mezcla hierva. Luego, reduzca el fuego y añada el queso rallado, removiendo hasta que se derrita y la salsa tenga una consistencia cremosa.
Agregue los tortellini cocidos a la salsa y revuelva bien para que los tortellini queden completamente cubiertos con la salsa de crema de queso. Sazone al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Puede usar acelgas, col rizada o incluso brócoli como sustitutos de las espinacas.
Sí, alternativamente puede usar crema vegetal o leche para preparar una versión más ligera del plato.
Las sobras se pueden mantener en el refrigerador hasta por tres días. Simplemente recaliente en el microondas o en una sartén.
Sí, el plato se puede congelar, aunque la consistencia de la salsa puede cambiar ligeramente después de descongelar.
Tanto Parmesano como Gouda son opciones excelentes. Sin embargo, también puede probar con mozzarella u otro queso de su elección.
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