postre de banana split en vaso adaptada para Thermomix.

postre de banana split en vaso adaptada para Thermomix.



Ingredientes:

Salsa de chocolate:

  • 25 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 40 ml de agua

Crema:

  • 250 g de crema de requesón
  • 200 g de yogur natural
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 plátanos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 200 ml de nata entera (crema para batir)

Preparación con Thermomix:

1. Salsa de chocolate:

  1. Coloca el azúcar, el cacao en polvo y el agua en el vaso de la Thermomix.
  2. Cocina durante 5 minutos / 100°C / velocidad 2 hasta que la mezcla espese y forme una salsa de chocolate.
  3. Vierte la salsa en un recipiente y déjala enfriar. Lava el vaso para la siguiente preparación.

2. Crema:

  1. Coloca la mariposa en las cuchillas. Agrega la nata bien fría y monta a velocidad 3.5, vigilando para que no se pase (1-2 minutos aproximadamente). Retira la nata montada y reserva en el frigorífico.
  2. En el vaso limpio, añade la crema de requesón, el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla durante 15 segundos / velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Incorpora la nata montada a la mezcla del vaso. Usa 10 segundos / velocidad 3 o termina de mezclar con movimientos envolventes usando una espátula.

3. Montaje:

  1. Corta los plátanos en rodajas pequeñas y prepara los vasos.
  2. Vierte un poco de salsa de chocolate en los bordes internos de cada vaso para decorar.
  3. Agrega una capa de crema en el fondo, luego una capa de rodajas de plátano y un poco de salsa de chocolate.
  4. Repite las capas hasta llenar los vasos. Termina con una última capa de crema y decora con un chorrito de salsa de chocolate.

4. Refrigerar y servir:

  • Refrigera los vasos durante al menos 1 hora antes de servir.
  • Decora con rodajas de plátano adicionales o trozos de chocolate si lo deseas.

¡Listo! Disfruta de este delicioso postre de banana split en vaso

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