Buttercream con Café para Thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 20/09/2024

Si eres un amante del café y te encanta la repostería, esta receta de buttercream con café para Thermomix es exactamente lo que necesitas. Es un acompañamiento ideal para tus pasteles, cupcakes o cualquier postre que desees elevar a un nivel superior. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso buttercream paso a paso.

Ingredientes Necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Aquí te dejo la lista:

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
400 g de azúcar glas
2 cucharadas de café instantáneo
2-3 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación del Buttercream con Café

1. Preparación Previa

Vamos a empezar preparando todos los ingredientes para que estén listos para usar cuando los necesitemos.

Saca la mantequilla del refrigerador con suficiente antelación para que esté a temperatura ambiente. Debe estar suave para facilitar su mezcla.
Disuelve el café instantáneo en 2-3 cucharadas de leche caliente. Remueve bien hasta que esté completamente disuelto. Deja que se enfríe.

2. Mezclar la Mantequilla

Ahora es momento de comenzar con la preparación de la buttercream usando la Thermomix:

Coloca la mantequilla en el vaso de la Thermomix.
Bate durante 1 minuto a velocidad 4 hasta que la mantequilla esté cremosa y suave.

3. Añadir el Azúcar

A continuación, incorporamos el azúcar glas:

Añade el azúcar glas a la mantequilla en el vaso de la Thermomix.
Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.
Para la máquina, raspa las paredes del vaso con una espátula y mezcla de nuevo durante 30 segundos a velocidad 4 hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

4. Incorporar el Café

Es momento de integrar el café a nuestra mezcla:

Vierte la mezcla de café y leche que habías preparado previamente en el vaso de la Thermomix.
Añade la cucharadita de extracto de vainilla.
Mezcla durante 1 minuto a velocidad 4 hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el buttercream tenga una consistencia suave y cremosa.

5. Ajustar la Consistencia

Si notas que el buttercream está un poco espeso, puedes ajustar la consistencia:

Añade una cucharadita adicional de leche y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.
Repite este paso hasta obtener la consistencia deseada.

Consejos para un Buttercream Perfecto

Aquí tienes algunos consejos adicionales para asegurarte de que tu buttercream con café quede perfecto:

Usa mantequilla de buena calidad para un mejor sabor y textura.
El azúcar glas debe estar bien tamizado para evitar grumos.
Asegúrate de que la mezcla de café esté completamente fría antes de añadirla a la mantequilla.
Bate el buttercream lo suficiente para que esté esponjoso pero no demasiado para evitar que se corte.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar café líquido en lugar de café instantáneo?

Sí, pero asegúrate de que el café esté bastante concentrado para que el sabor sea intenso. También recuerda que debe estar completamente frío antes de añadirlo a la mezcla.

2. ¿Se puede hacer este buttercream con margarina en lugar de mantequilla?

Es posible, pero la textura y el sabor serán diferentes. La mantequilla aporta una cremosidad y un sabor que la margarina no puede igualar.

3. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el buttercream en el refrigerador?

El buttercream con café puede durar hasta 1 semana en el refrigerador si está bien almacenado en un recipiente hermético. Recuerda dejarlo a temperatura ambiente antes de usarlo para recuperar su consistencia adecuada.

4. ¿Puedo congelar el buttercream de café?

Sí, puedes congelarlo. Colócalo en un recipiente hermético y congélalo hasta por 3 meses. Para usarlo, deja que se descongele en el refrigerador y luego bátelo ligeramente antes de usarlo.

5. ¿Cómo puedo ajustar la dulzura del buttercream?

Si encuentras que el buttercream está demasiado dulce, puedes añadir un poco más de mantequilla. Si deseas más dulzura, añade más azúcar glas en pequeñas cantidades hasta obtener el sabor deseado.

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