Batido de Café Helado Blanco con Thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 21/09/2024

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una bebida fresca y deliciosa? ¡Un batido de café helado blanco es la opción perfecta! Esta receta, diseñada especialmente para la Thermomix, combina el sabor inconfundible del café con la suavidad del helado de vainilla, creando una experiencia refrescante que dejará a todos boquiabiertos. Acompáñame en este recorrido paso a paso y verás lo sencillo que es preparar esta delicia en casa.

Ingredientes para 4 personas

Para comenzar, es importante tener todos los ingredientes preparados. Esta receta está pensada para 4 personas, por lo que si tienes más invitados o simplemente quieres preparar más batidos, puedes ajustar las cantidades según sea necesario. Aquí te dejo la lista:

40 g de azúcar
500 g de leche
3 cucharadas de granos de café (puedes usar tu café favorito)
6 bolas de helado de vainilla (puede ser casero o de la tienda)
100 g de nata (para decorar)

Utensilios necesarios

Thermomix
Colador fino
Batidora de mano (opcional)
4 vasos para servir

Paso a paso para preparar el Batido de Café Helado Blanco

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de pasar a la acción. La Thermomix hará la mayor parte del trabajo, pero también tendrás algunos pasos claves que te ayudarán a conseguir una textura perfecta y un sabor inolvidable.

Paso 1: Preparar el azúcar

El primer paso es procesar el azúcar. Queremos que quede bien fina para que se disuelva rápidamente en la mezcla y aporte la dulzura perfecta al batido.

Instrucciones:

Coloca los 40 g de azúcar en el vaso de la Thermomix.
Programa la máquina a nivel de polvo 10 durante 10 segundos.
¡Listo! Tendrás azúcar en polvo perfectamente preparada para nuestro batido.

Paso 2: Cocinar la leche con los granos de café

El siguiente paso es darle a nuestra leche el delicioso sabor del café. Para esto, infusionaremos los granos de café en la leche utilizando la Thermomix.

Instrucciones:

Añade los 500 g de leche y las 3 cucharadas de granos de café al vaso de la Thermomix.
Programa la Thermomix a 90°C y nivel 1 durante 3 minutos. Esto es suficiente para que el azúcar se disuelva y la leche comience a tomar el sabor del café.
Una vez terminado, vierte la mezcla en un recipiente y déjala reposar en la nevera toda la noche. Esto permitirá que la leche absorba completamente el sabor de los granos de café.

Paso 3: Colar la leche infusionada

Después de dejar reposar la leche durante la noche, es importante colarla para eliminar los restos de granos de café. Queremos una textura suave y sin grumos.

Instrucciones:

Coloca un colador fino sobre un recipiente limpio y vierte la leche infusionada.
Asegúrate de presionar suavemente los granos de café para extraer todo el líquido posible.

Paso 4: Preparar el batido

¡Aquí viene la parte divertida! Ahora vamos a mezclar la leche con el helado de vainilla para crear el batido de café helado blanco perfecto.

Instrucciones:

Vierte la leche colada en el vaso de la Thermomix.
Agrega las 6 bolas de helado de vainilla.
Programa la Thermomix a nivel 4 y mezcla durante 10 segundos, o hasta que obtengas una textura suave y homogénea.

Paso 5: Decorar y servir

Finalmente, es momento de servir el batido y darle ese toque final que lo hará irresistible.

Instrucciones:

Vierte el batido en 4 vasos.
Con la ayuda de una batidora de mano, bate los 100 g de nata hasta que esté bien firme.
Coloca una cucharada generosa de nata batida sobre cada batido.
Puedes agregar un poco de cacao en polvo o virutas de chocolate como decoración opcional.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Preguntas Frecuentes sobre el Batido de Café Helado Blanco

1. ¿Puedo usar café soluble en lugar de granos de café?

Sí, si no tienes granos de café, puedes usar café soluble. Simplemente disuelve 2 o 3 cucharaditas en la leche antes de calentarla.

2. ¿Qué otros tipos de helado puedo usar?

Aunque la receta original utiliza helado de vainilla, puedes experimentar con otros sabores como chocolate, avellana o incluso helado de caramelo.

3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el batido en la nevera?

Lo ideal es consumirlo inmediatamente para disfrutar de su textura cremosa. Sin embargo, puedes guardarlo en la nevera por unas horas. Solo ten en cuenta que podría perder algo de cremosidad con el tiempo.