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Crema de calabaza y coliflor

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Crema de calabaza y coliflor Crema de calabaza y coliflor

Crema de calabaza y coliflor






CREMA DE CALABAZA Y COLIFLORLa calabaza tiene un sabor que triunfa entre casi todas las edades. La coliflor… no tanto. La solución para beneficiarse de la segunda con todo el sabor de la primera, está en esta crema de calabaza y coliflor. Creedme: el sabor de la coliflor apenas se nota, y la cremita está muy rica.La cayena le da un toque picante, así que si no sois muy fanáticos del picante, reducid la cayena a solo media o incluso prescindid de ella.Podéis hacerla con caldo de verduas casero, de este modo reduciréis calorías y haréis de la receta un plato más sano.Crema de calabaza y coliflor  ImprimirTiempo prepraración Tiempo cocinado 36 minutosTiempo total 36 minutos Autor: CocinaThermomix.esTipo de receta: CalientesCocina: MediterráneaRaciones: 4Ingredientes1 cebolleta cortada en cuartos.1 diente de ajo.1 pimienta de cayena.30g de aceite de oliva.400g de calabaza cortada en trozos.300g de coliflor en ramilletes (puede ser congelada).1 pastilla de caldo de verduras.600g de agua.50g de queso de untar tipo Philadelphia.20g de queso rallado parmesano.Tomillo y perejil para espolvorear.Picatostes.InstruccionesTrocear la cebolleta, el ajo y la cayena durante 4 segundos a velocidad 4.Incorporar el aceite y sofreír 3 minutos a 100º y velocidad 1.Añadir la calabaza y la coliflor y rehogar 2 minutos a 100º y velocidad 1.Agregar la pastilla de caldo y el agua y programar 30 minutos a 100º y velocidad 1.Esperar a que la temperatura baje de 70º y triturar 1 minuto ...
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Crema de calabaza y coliflor Crema de calabaza y coliflor

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Fuente de la noticia: cocina thermomix
Fecha de publicación: 09-05-2016 22:52
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