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Muffins de té matcha con chips de chocolate

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Muffins de té matcha con chips de chocolate Muffins de té matcha con chips de chocolate

Muffins de té matcha con chips de chocolate






Bufff esto ya son palabras mayores… ¿habéis visto qué preciosidad de muffins" Están elaborados con un toque de té matcha y rellenos con chips de chocolate. Y, nuevamente, le debo esta receta a una de nuestras lectoras y fan incondicional de mi cocina: María FB. ¡Gracias de nuevo por ser mi inspiración! Gracias a ella descubrí estos muffins y quedé perdidamente enamorada desde el primer bocado… los pruebas y no puedes dejar de repetir… ¡así de caprichosa es la vida! Un buen té, la mejor compañía y, sin duda, es el plan perfecto para cualquier tarde.
Desde luego, no son las típicas magdalenas de desayuno para mojar en leche.  Es un sabor un poco más sofisticado y fino. Así que os recomiendo tomarlas con té, el que más os guste, o con un buen café. También con un vasito de leche fresquita, pero no para mojarlos, sino sólo para acompañarlos.
Para conservarlas, os recomiendo que una vez que se enfríen las guardéis inmediatamente en una bolsa zip o en un tupper amplio. Y después de unas horas, directos a la nevera, que aún está haciendo calor… así se conservarán perfectamente hasta 5 días.  Eso sí, ya os digo que no llegan vivos ni al tercer día jejejeje

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Muffins de té matcha con chips de chocolate
Vistosos muffins de té matcha y chips de chocolate. Un bocado exquisito, para los paladares más finos. Acompañados de té o café son un bocado ideal.

Autor: Irene Arcas

Cocina: Moderna
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6

Tiempo de preparación:  20 m
Tiempo de cocinado:  25 m Tiempo total:  45 m

Ingredientes

125 g de margarina
150 g de azúcar
1 huevo
125 g de yogur
250 g de harina
⅔ de sobre de levadura
una pizquita de canela
una pizquita de sal
2 cucharaditas bien colmadas de té matcha en polvo (si os gusta mucho el sabor podéis añadir 2½)
12 onzas de chocolate con leche

Preparación

Ponemos en el vaso la margarina y calentamos 4 minutos a temperatura 90º Dejamos que baje la temperatura a 37º antes de continuar.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el huevo y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3½.
Agregamos el yogur y removemos 10 segundos, velocidad 2.
Añadimos ahora el resto de ingredientes secos (excepto el chocolate): harina, levadura, canela, sal y té. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3.
Precalentamos el horno a 220º.
Cortamos las onzas de chocolate con unas tijeras en trozos grandecillos (como aparece en la foto).
Echamos la mezcla que tenemos en el vaso en un bol amplio. Añadimos casi todos los trocitos de chocolate (dejamos algunos para ponerlos por encima de los muffins) y removemos con una espátula.
Preparamos un molde de muffins y colocamos dentro los papeles de magdalena. Los rellenamos ¾ partes de su capacidad. Adornamos con los trocitos de chocolate reservados.
Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos durante 15 minutos. Comprobamos con un palillo o cuchillo fino que ya es...
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Muffins de té matcha con chips de chocolate Muffins de té matcha con chips de chocolate

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Fuente de la noticia: thermorecetas
Fecha de publicación: 14-09-2017 21:59
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